【送料無料】アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2011 ジュゼッペ クインタレッリ 750ml [赤]Amarone Della Valpolicella Classico Giuseppe Quintarelli [クラッシコ]:トスカニー イタリアワイン専門店 - c8ef7TOP > プライバシーポリシー

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2020-02-05
カテゴリトップ>イタリア北部の生産者>ヴェネト>ヴェネト(サ〜ソ)>ヴェネト(シ)>ジュゼッペ クインタレッリ
【送料無料】アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2011 ジュゼッペ クインタレッリ 750ml [赤]Amarone Della Valpolicella Classico Giuseppe Quintarelli [クラッシコ]
information
英字名Amarone Della Valpolicella Classico Giuseppe Quintarelli
ワイナリー名ジュゼッペ クインタレッリ
商品情報アーモンドのほろ苦い香りやチェリーを思わせる繊細な香り、凝縮感のあるアロマ。干しぶどうやジャム、様々なスパイスの混じりあった味わいは、他に例をみないほどの複雑味がある。深みがあり余韻の長いワイン。半乾燥させたぶどうを、天然酵母でゆっくりと(約2ヶ月)発酵させ、スロヴェニアオークの樽で7年間の熟成後リリース。高いアルコールとエキス分の濃さ、ワインの構成から長熟の高いポテンシャルを持つ。最良年にしかアマローネは造らず、また納得の行くクオリティでない年にはリリースしません。90年代には5ヴィンテージのみ造られています。
内容量750ml
品種コルヴィーナ、コルヴィオーネロンディネッラ、カベルネ、ネッビオーロ、クロアティーナ、サンジョヴェーゼ計
産地イタリア・ヴェネト
カテゴリーアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコDOCG
味わい辛口
ボディ重口
タイプ
同梱可能
発送温度帯常温
同梱について本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。
「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」
備考他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
輸入元株式会社ファインズ

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「クインタレッリ抜きにアマローネを語ることはできない」
巨匠ジュゼッペ クインタレッリの偉大なアマローネ



アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ ジュゼッペ クインタレッリ
Amarone Della Valpolicella Classico Giuseppe Quintarelli
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ ジュゼッペ クインタレッリのボトル全体
商品情報
伝統主義生産者クインタレッリのアマローネ
イタリア最高級のワインの一つ「アマローネ」。その生産者の中でも「マスター オブ ヴェネト」呼ばれる巨匠ジュゼッペ・クインタレッリは自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを貫いていて、機械化されたワイン造りが主流の現代において、農作業から醸造、ラベルを貼る作業まですべて手作業で行われています。醸造に関しても自然酵母での自然な発酵は勿論、発酵後も敢えて手を加えず、自然に任せたワイン造りに専念する稀有な存在の生産者です。現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っており、年間僅かに60,000本程のワインを生産しています。

ワイン王国102号「クインタレッリ抜きにアマローネを語ることはできない」
ワインジャーナリスト宮嶋氏はワイン王国102号において「クインタレッリ抜きにアマローネを語ることはできない。2012年に偉大なジュゼッペが亡くなったが、娘フィオレンツァとその息子フランチェスコが伝統的スタイルを守っている。陰影に富み、風格あるアマローネ。非常に品格がある複雑なワインだなと思います。この州のイタリアワインが面白いなと思うのは青いトーンが感じられること。これはブドウが十分に成熟していない欠点と一見思われがちですが、伝統的醸造法によって、複雑さを残しながら生き生きとしたワインと生み出すという美点に思えること。(中略)工業製品ではなく、造り手が自分が思っていることを実践したら、結果としてこういうワインになりましたという、本来のワイン造りの形です。」とコメントされています。

『必要なモノは自然の中に全てある』
第一次世界大戦後の1924年にシルヴィオ クインタレッリによってヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったカ パレッタの中腹にあるヴァルポリチェッラ クラシコ地区の中心部に設立されます。畑は約12haの広さでネグラール谷の東側急勾配地に沿うように延びる形になっています。手作業で丁寧に収穫されたブドウは部のワインに使われるブドウを除き、伝統的製法に則り5ヶ月のもの間ゆっくりと陰干しされ翌年から醸造が始まります。発酵はこの土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待つ為、人為的に発酵を促すようなことはありません。約45日間の発酵後、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくりと7年の歳月をかけて熟成させます。長い年月をかけることで辛口でありながら、豊かな芳香とボディが生成されます。

良いワイン造りには時間が必要

ワイン王国102号ジュゼッペ クインタレッリはワイン造りで重要な事として常々『良い畑、良い葡萄の木、良い環境、低い収量。良い労働者。なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。良いワイン造りには時間も必要だ。』と語っています。最良年にしかアマローネは造らず、また納得の行くクオリティでない年にはリリースしません。90年代には5ヴィンテージのみ造られています。ワイナリーの壁にはクインタレッリ本人の言葉「la Tradizione che dura nel Tempo (伝統は時間と共に生き続けるものだ)」が刻まれています。ここからクインタレッリのワイン造りの真髄が伺えます。

次世代に受け継がれる崇高なアマローネ
ジュゼッペ クインタレッリは2012年1月15日享年84歳で他界しますが、クインタレッリの魂を脈々と受け継いできたジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。4〜5ヶ月間陰干しし、半乾燥させたブドウを天然酵母で自然に発酵させ、大樽で7年間熟成させます。アマローネはブドウの出来が良い年しか造りません。完全に発酵させ、糖分がすべてアルコールになったものがアマローネとなります。アーモンドのほろ苦い香りやチェリーを思わせる繊細な香り、凝縮感のあるアロマ。干しぶどうやジャム、様々なスパイスの混じりあった味わいは、他に例をみないほどの複雑味があります。高いアルコールとエキス分の濃さ、ワインの構成から長熟の高いポテンシャルを持ち、深みがあり他に類を見ない圧倒的な余韻の長さがあります。
生産者情報
ジュゼッペ クインタレッリ Giuseppe Quintarelli
ジュゼッペクインタレッリ1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。当主は「アマローネの父」と呼ばれ、イタリアワイン界を代表する一人、3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏(2012年1月15日、84歳で死去)。
自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。

急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。
「クインタレッリ抜きにアマローネを語ることはできない」巨匠ジュゼッペ クインタレッリの偉大なアマローネ

価格
34,720円 (税込37,497 円)
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